Вишневий пиріг зі сметанним мусом

• 

  Борошно змішати з розпушувачем, додати охолоджену олію та вилкою перемішати в крихту.
  Додати цукор та ванільний цукор, перемішати.

• 

  Додати жовтки яєць і замісити тісто. (У мене були дрібні яйця, тож я брала три). Якщо дуже круто можна додати 1 ст. л. крижаної води.
  

• 

  Тісто поділити на 2 нерівні частини. Прибрати в морозилку на три години (можна на ніч, заздалегідь і т. д.)

• 

  Дістати більшу частину тіста, натерти на терці. Викласти у форму для запікання, зробити невеликі борти. Прибрати у холодильник. Другу частину тесту також натерти на тертці і поставити в холодильник.
  

• 

  Для мусового шару дістати заздалегідь сметану і білки (мають бути кімнатної температури). Підготувати вишню. Білки збити із щіпкою солі на низьких обертах до щільної піни. Потім поступово додавати цукор і збивати на більших обертах.

• 

  У білкову масу просіяти крохмаль і акуратно перемішати.

• 

  По парі столових ложок додати сметану. Ретельно заважати НЕ ПОТРІБНО! Ніжний повітряний сметанний прошарок готовий!

• 

  Дістаємо форму з тестом, додаємо сметанну масу та викладаємо. Розрівнюємо.

• 

  Зверху – вишню. Я додала малину. Вона просто опинилася під рукою.

• 

  На вишню викладаємо другу частину натертого тіста і при 180 печем 1 год 5 хвилин до зарумянивания. Остудити у формі Потім відправити в холодильник на 2 години. Краще – на ніч!

• 

  Скажу, що до холодильника справа не дійшла. Через 4 години пиріг різався і тримав форму чудово. Пиріг робила на дачі, там же з'їли. Нам було смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар