Сьомга з пікантною ноткою та хибним маслом

• 

  З відміреної кількості квасолі знадобиться лише частина – 100 г готового пюре.

• 

  Квасолю замочити за інструкцією на 4 години, відварити протягом 2 годин. Гарячу потовкти товкачем і протерти через сито. Якщо є блендер, то ви успішно можете полегшити цю процедуру. Ми легких шляхів не шукаємо, розвиваємо м'язи бабусиним способом.
  До квасолевого пюре додаємо плавлений сир і перемішуємо в однорідну масу.

• 

  З апельсина знімаємо цедру за допомогою терки.

• 

  У маленьку чашку викладаємо цедру, 1 ч. л. соку з апельсина, мед, подрібнений на тертці часник, дрібно нарізаний кріп, оливкова олія та соєвий соус - все змішуємо і даємо настоятися хвилин 10. Цю суміш, а вона все одно залишиться, можна зберігати до тижня в холодильнику. А якщо ви колись зберетеся солити сьомгу самі, рекомендую натерти її цією сумішшю після посолки і витримати добу.
  За цей час нарізаємо підморожену сьомгу тонкими пластинами, то це зробити простіше.

• 

  На пластину з сьомги намазуємо тонким шаром ароматичну суміш, потім поміщаємо начинку - "масло" з квасолі та плавленого сиру - і скручуємо в рулетик. Рулетики виставляємо стіймо на сервірувальну тарілку. Прикрашаємо страву горошком і зеленню або на власний розсуд.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар