Запечена скумбрія у фользі "Пані скумбрія"

• 

  Рибу помити, випатрати.

• 

  ...

• 

  Порізати півкільцями цибулю, помідор та лимон.

• 

  Рибу натерти сіллю, перцем, приправою.
  З двох сторін зробити глибокі надрізи. У кожен надріз покласти по лимону, помідору та цибулі (чергувати).

• 

  Змастити з двох сторін рибу майонезом.

• 

  Викласти на фольгу.
  Знизу та зверху на рибу покласти крупно порізану кінзу.

• 

  Загорнути рибу, покласти на лист і помістити в попередньо нагріту духовку до 200 градусів.
  Так як у мене була досить велика риба, я запікала рибку 40 хвилин, потім фольгу розгорнула і дозапікала ще 15 хвилин.

• 

  Хочу одразу дати рекомендацію.
  Я готувала за оригінальним рецептом автора та робила надрізи. У мене не зовсім добре вийшло викласти в надрізи начинку.
  Краще зробити простіше.
  Рибу відразу порізати на порції (голову та хвіст не викидати), викласти на фольгу і вже тоді покласти між шматочками цибулю, лимон та помідор (можна відразу по кружечку кожного). Так, у цьому випадку помідор, лимон і цибуля потрібно порізати саме кружальцями. Потім сформувати рибу разом із головою та хвостом. Так і загорнути у фользі.
  Риба вийшла дуже смачна!
  Я взагалі любитель скумбрії гарячого копчення, але тепер готуватиму її сама і тільки таким способом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар