Кулінарний рецепт

Карамель із фініків

(58 коментарів)

Кухар
Георгій Відвиченко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Така карамель просто знахідка для любителів солоденького. Відмінна альтернатива магазинним пастам та намазкам. Готується просто, швидко, а варіантів використання безліч. Карамель відмінно тримає форму, можна використовувати як крем для капкейків, для прикраси тортів. А так само як прошарок у торти або як заливка для пирогів і десертів. Або навіть просто зі свіжим хочим. Її можна робити густою або рідкішою регулюючи консистенцію кількістю молока.

Для приготування рецепта карамель із фініків необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	2 ст. л.
Молоко	100 мл
Фінік	200 г

Покроковий рецепт приготування карамель із фініків з фото та порадами

Фініки подрібнити з вершковим маслом за допомогою блендера, процесора або м'ясорубки. Я використовую олію Екомілк 82,5%. Олія чудової якості ідеально підійде для нашої карамелі.
Потім перекласти в сотейник, додати молоко і добре прогріти, не кип'ятити.
Потім ще раз добре подрібнити до однорідної маси. (На цьому етапі можна додати ще молока. якщо хочете рідкішу консистенцію.) Я ще протерла масу через сито.
Перекласти карамель у баночку та зберігати в холодильнику.
Приємного апетиту!