Кулінарний рецепт

Печиво ванільне

(3 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Печиво виходить м'яке всередині, з хрусткою розсипчастою скоринкою та приємним ванільним ароматом. Дуже просте у приготуванні. Додавати ванільний цукор краще з натуральною ваніллю або просто натуральну ваніль. Цільнозернове борошно можна замінити тією ж кількістю звичайної пшеничного.

Поєднати 100 гр. сметани з 1/2 ч. л. соди.
В окремій ємності змішати 1 яйце, 100 гр. цукру, 10 гр. ванільного цукру 1 щіпкою солі. Потім додати сметану, змішану із содою і 100 гр. розм'якшеного вершкового масла|мастила|. На завершення додати 180 гр. пшеничного борошна, а також 150 гр. пшеничного цільнозернового борошна. Змішати.
Замісити м'яке тісто.
Сформувати з тіста кульки розміром з волоський горіх і викласти їх на лист, застелений пергаментом.
Випікати в розігрітій духовці до 180 °C, ~20 хвилин.

Для приготування рецепта печиво ванільне необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Борошно цільнозернове	150 г
Ванільний цукор	10 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
Сметана	100 г
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	100 г