Кулінарний рецепт

Закуска "Мурахи"

(106 коментарів)

Кухар
Анастасія Чернишенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати закуску, яку я зустріла на іноземному кулінарному сайті (рецепт я трохи змінила), із тіста з беконом та сиром. На вигляд ця закуска нагадала нам мурах, а оригінальна назва рецепту в перекладі звучить "Бомби малого калібру з беконом". За рецепт дякую автору Лані Сніговик. Закуска нам дуже сподобалася.

Для приготування рецепта закуска "мурахи" необхідні ці інгредієнти

Бекон (тонкі скибочки)	180 г
Борошно пшеничне	350 г
Вода	200 мл
Дріжджі	10 г
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	150 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування закуска "мурахи" з фото та порадами

Тісто я, як і зазвичай, замішую за допомогою хлібопічки, але можна тісто замісити і звичайним способом. У цебро хлібопічки наливаю теплу воду, додаю сухі дріжджі, залишаю на 5 хвилин.
Додаю сіль, цукор, олію, просіяне борошно.
Поміщаю цебро в хлібопічку, включаю режим замісу тіста (або режим замісу тіста з вистоюванням).
Даю тесту збільшитися обсягом в 2-3 разу.
Поділяю тісто на маленькі шматочки (я ділила на шматочки вагою 22 грами), накриваю їх плівкою, щоб тісто не засохло.
Нарізаю твердий сир на невеликі брусочки.
Беру шматочок тіста, розкочую в маленький кружок, кладу в середину брусок сиру.
З'єдную сторони гуртка (як при ліпленні вареників), добре защипують їх, закруглюючи краї.
Обертаю тісто з сиром скибочкою бекону, але не туго, закріплюю бекон зубочисткою.
Так само формую решту тіста.
Обсмажую заготовки в розігрітій олії. Викладаю закуску на паперовий рушник для видалення зайвої олії. Тісто виходить таке повітряне! Приємного вам апетиту!