Кулінарний рецепт

Кіноа з полуницею

(45 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Як відомо, щи та каша - їжа наша. Але ось хочеться іноді різноманітності, особливо, коли за вікном так похмуро. У пошуках чогось такого звернула я увагу на кіноа, незнайомий для мене злак. Дуже цікаво було, чи дійсно, як говорив напис на упаковці, зерна мають горіховий присмак і лопаються як ікринки. Підтверджую-володіють та лопаються. А у поєднанні з полуницею, м'ятою та горіховою олією - це скоріше шикарний десерт, ніж "каша-їжа наша". Не проходьте повз. Буде смачно!

Для приготування рецепта кіноа з полуницею необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Ванільний цукор	1 пакет.
Кіноа	200 г
М'ята	3 гілоч.
Олія волоського горіха	2 ст. л.
Полуниця	200 г
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кіноа з полуницею з фото та порадами

Інгредієнти. Все готується легко і швидко, а результат незвичайний і незвичайний!
Кіноа відварюємо згідно з інструкцією на упаковці. Відкидаємо на сито. Знімаємо цедру із апельсина. Витискаємо сік. Листя м'яти дрібно ріжемо. Усі змішуємо.
Кіноа остуджуємо трохи і змішуємо з м'ятою, цедрою та соком апельсина. Додаємо горіхову олію.
У сковороді робимо сироп із звичайного цукру, ванільного та 1 ст. л. води. Заважайте і стежте, щоб сироп не перетворився на палений цукор. У сироп кладемо полуницю, порізану великими шматками (на 4-6 частин). Перемішуємо не більше хвилини та знімаємо з вогню. Даємо настоятися хвилин 5.
Ось що сталося через 5 хвилин. Полуниця просочилася сиропом, а сироп ароматом полуниці. На варення нічого не перетворилося. Тепер змішуємо кіноа з полуницею та сиропом. Можна подавати.
Частуйте! Смачного!