Кулінарний рецепт

Сирники без борошна

Name: Сирники без борошна
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 шт; Ванілін 1 шт; Крохмаль картопляний 2 ч. л.; Крупа манна 2 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 1 шт; Сир 500 г; Цукор 3 ст. л.

(57 коментарів)

Кухар
Ілля Сахно

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ніжний сирний смак, нагадує сирну запіканку з мого дитинства.

Дорогі Кухаря! Цей рецепт – результат моїх багаторічних спроб знайти ідеальні пропорції сиру та манки, так, щоб це було ніжно та повітряно і водночас не розтікалося по сковороді. Густота готових сирників нагадує ніжну запіканку, жодних сирих борошняних сюрпризів! Дякуємо форуму "готуємо вдома ру", там я почерпнула багато цікавого.

Для приготування рецепта сирники без борошна необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Ванілін (або ванільний цукор)	1 шт
Крохмаль картопляний	2 ч. л.
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сир	500 г
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирники без борошна з фото та порадами

1. Беремо наш сир і розтираємо його в кашку. Можна за допомогою картопляної тиснення.
2. В окремій тарілці збиваємо яйця та всипаємо манку. Даємо набрякнути 2-3 хвилини.
3. Виливаємо яєчну суміш у сир і добре вимішуємо ложкою.
4. Додаємо крохмаль
5. Додаємо цукор та ванілін (у цей час сковорода вже має нагрітися).
Масу, що вийшла, ділимо на порції столовою ложкою. Обвалюємо в борошні і формуємо наші сирники.
Викладаємо на добре розігріту сковороду і смажимо на невеликому вогні до золотистої скоринки.
Подавати на стіл трохи охолодженими.