Кулінарний рецепт

Омелина щука

(6 коментарів)

Кухар
Даря Білошапко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Фарширована щука послужить прекрасним доповненням до святкового столу, до того ж її можна приготувати заздалегідь-страву можна подавати не тільки гарячим, але й холодним. Яку рибу краще фарширувати? Тут не треба вигадувати щось незвичайне і бігати всіма магазинами в пошуках рідкісних сортів. Підійде і судак, і щука, і короп. Фарширована риба може бути як оригінальною закускою, так і повноцінною стравою. Залежно від того, як і з чим її подати. З фаршированою рибою практично будь-який гарнір буде доречним: відварена картопля, рис, овочі, запечені яблука. Я трохи змінила рецепт додала м'якоть свинини.

Для приготування рецепта омелина щука необхідні ці інгредієнти

Морква	2 шт
Свинина	300 г
Хліб	2 скиб.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Щука	3 шт

Покроковий рецепт приготування омелина щука з фото та порадами

Рибу почистити і випатрати.
Ножицями та ножем прибрати кістки та філе, не пошкодивши при цьому шкіру.
М'якоть свинини, цибулю і моркву перемолоти на м'ясорубці, а філе риби я перемолола двічі.
Хліб замочений у молоці додати до фаршу, посолити та поперчити, спеції за смаком.
Приготовленим фаршем заповнити начинки риби.
Зашити нитками.
Викласти рибу на деко змащене олією.
Я виклала рибку на "овочеву подушку" з нарізаної цибулі та моркви.
Запікати в духовці за температури 200 градусів близько години.
За бажанням можна змастити рибу сметаною чи майонезом.
Запечену та остиглу щуку я порізала і виклала на блюдо.
Прикрашаємо на ваш смак та погляд!!!
Нитки дуже добре витягуються з рибки, не пошкоджуючи її!!!