Кулінарний рецепт

Печиво "Амурчики"

(84 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Пропоную дуже смачний рецепт печива, який стане вам у нагоді і в будні, і до свята. Ви зможете здивувати та зробити приємний сюрприз своїм коханим. Цей рецепт я готувала за книгою знаменитого кулінара А. Селезньова і від себе, звісно, трохи доповнила.

Для приготування рецепта печиво "амурчики" необхідні ці інгредієнти

Борошно мигдальне	30 г
Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 шт
Соус ягідний	200 г
Цукор	90 г

Покроковий рецепт приготування печиво "амурчики" з фото та порадами

М'яку олію, сіль та цукрову пудру перемішайте в замісній мисці.
Додайте|добавляйте| мигдальну пудру і яйце, перемішайте.
Борошно просійте за допомогою сита і втручайте по трохи в суміш,
замісіть тісто . Заберіть тісто в холодильник на 1:00.
Готове тісто розкотіть качалкою на обробній дошці в тонкий пласт, товщиною 0,5 см.
Нам потрібні дві форми серця: велике і маленьке. Великою формою виріжте з тіста серця. Розділіть серця на дві частини. Першу частину відкладіть на змащений лист.
А в другій частині сердець вирізаємо в центрі ще одне маленьке серце меншого розміру, його ми виймаємо.
Вирізати маленьке серце зручніше на деку, щоб зберегти форму порожнього серця.
Перекладіть печиво на змащене деко і випікайте при температурі 170 С 15 хвилин.
Випечене печиво охолодіть.
Серця без вирізаних отворів змастіть брусничним соусом за допомогою пензлика. Вирізане печиво присипте цукровою пудрою за допомогою сита. Складіть печиво, присипане пудрою поверх печива з соусом брусничним.
Вийшло таке ніжне, смачне печиво.
Приємного апетиту!