Кулінарний рецепт

Рисовий рулет а-ля суші

(41 коментарів)

Кухар
Людмила Шевчук

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пропоную вам приготувати на Новорічний стіл нескладну в приготуванні смачну закуску, яка до того ж красиво виглядає на столі.

Для приготування рецепта рисовий рулет а-ля суші необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	2 шт
Лосось	100 г
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	1/2 ст. л.
Огірок	1 шт
Петрушка	1 ч. л.
Рис	60 г
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир сирний	100 г
Сир твердий	30 г
Сметана	100 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування рисовий рулет а-ля суші з фото та порадами

Беремо рис, відварюємо. Я використала рис "Жасмин" ТМ "Містраль". Заливаємо рис водою у співвідношенні 1 до 2, доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні 12 хвилин.
Даємо рису трохи охолонути.
Додаємо яйця, сметану, тертий сир, розпушувач, сіль, петрушку (у мене суха). Перемішуємо.
Беремо форму для запікання, у мене 20 на 30 см, застеляємо пекарським папером, змащуємо олією. Виливаємо у форму тісто, шар має бути не більше 7 мм. Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку та випікаємо 20 хвилин. Чи не пересушіть!
Готовий пласт дістаємо, кладемо для зручності на кулінарний килимок. Знімаємо папір.
Готуємо начинку. У миску кладемо: сирний сир, майонез (або сметану), часник, шматочки філе копченої червоної риби (у мене кета). Все подрібнюємо блендером у пасту.
Намазуємо пласт сирної начинкою. З краю кладемо кілька брусків свіжого огірка.
Згортаємо рулет, кладемо в холодильник мінімум на 1 годину.
Подаємо закуску охолодженою. Під час подачі нарізаємо.
Щасливого Нового року!