Млинці до маминої мачанки

• 

  Все робиться просто та швидко. У каструлю налити молоко та воду. Все обов'язково має бути кімнатної температури! Інакше борошно буде грудочками і буде важко розбити їх віночком! Цьому мене мама одразу навчила, і я ніколи не відступаю від цього правила. Вбити туди яйця, сіль, цукор і добре розмішати віночком. Міксер використати не потрібно!

• 

  Акуратно, по кілька ложок, додавати муку|борошно| і розмішувати все віночком. У мене пішло 15 ст. л. борошна з гірками. Тісто не повинно бути густим. Ви дивитеся за своєю мукою. Якщо тісто трохи густувато-додати трохи води, а якщо навпаки рідке-ложку борошна.

• 

  В кінці додати рослинне масло і все ретельно розмішати.

• 

  Сковороду добре розігріти і змастити олією. У жодному разі не наливати олію в сковороду-млинці будуть дуже жирні. Я просто роблю тампон із марлі, мачу в масло і трохи змащую сковороду. Силіконовий пензлик у цій справі захоплює занадто багато олії, тому я їй не користуюсь! Випікати млинці на гарячій сковороді!

• 

  Ось такі млинці виходять! Тонкі, ніжні та дуже смачні!

• 

  У них можна загорнути будь-яку начинку. Вони не рвуться і годяться для м'ясної та солодкої начинок.

• 

  А ось і "мачанка". Ідеальна пара до млинців.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар