Кулінарний рецепт

Бурякові млинці з лососем

(40 коментарів)

Кухар
Олена Коваль

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Смачні та яскраві млинці з сирною намазкою та лососем.

Для приготування рецепта бурякові млинці з лососем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	360 г
Буряк	1 шт
Вода (кімнатної температури)	500 мл
Дріжджі	8 г
Кріп	35 г
Крохмаль кукурудзяний	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Лосось	450 г
Масло оливкове	3 ст. л.
Перець червоний пекучий	1/3 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир м'який	400 г
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування бурякові млинці з лососем з фото та порадами

Буряк натерла і залила водою.
Дала постояти кілька хвилин.
Перемішала та процідила через сито.
Перелила рідину в миску.
Насипала дріжджі, цукор, крохмаль, розбила
яйце і просіяла борошно.
Поставила миску в тепле місце для
бродіння.
Через 30 хвилин до миски додала сіль,
масло, перець і перемішала тісто.
Сковороду змащувала олією через один раз.
Млинці випікала на середньому вогні
по 3 - 4 хвилини з кожного боку.
З цього тесту вийшло 10 млинців.
Млинцям дала трохи охолонути.
Млинець поклала на обробну дошку
і намазала сиром.
Нарізала кріп і посипала ним сир.
Лосось поклала з одного краю.
(Лосось солила - морська сіль, цукор,
подрібнені стебла свіжого кропу.
Лосось в міру солоний і дуже ароматний).
Млинці м'які і добре згортаються
в рулети.
Млинні рулети в розрізі.
Дуже смачні млинці!
Соковита та ароматна начинка.
Їли млинці без соусу.