Кулінарний рецепт

Яєчний салат

(22 коментарів)

Кухар
Юлія Костенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Жоден новорічний стіл не обходиться без салатів. Основні інгредієнти для салату дуже прості, я думаю, вони знайдуться в кожному будинку. Цей салат зазвичай готується в невеликій кількості, саме як закуска, і подається порційно в тарталетках або на тостах.

Смачного!

Для приготування рецепта яєчний салат необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	6 шт
Лаваш	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Соєвий соус	1 ч. л.
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування яєчний салат з фото та порадами

Відварити яйця. Остудити, очистити і дрібно нарізати.
Додати дрібно порізану цибулю та кріп. Перемішати.
Для заправки змішати майонез, сметану (або йогурт), французьку гірчицю із зернами (якщо ні, то додати крапельку звичайної м'якої гірчиці), соєвий соус. Все перемішати. Перемішати заправку із салатом. Якщо з'явиться недостатньо заправки, можна додати трохи сметани чи майонезу.
Салат можна подавати на тостах. Або приготувати тарталетки з лаваша. З лаваша за допомогою ножиць вирізати 6 кіл. Надрізати коло з одного боку до середини, щоб легше було сформувати тарталетку. У силіконову форму або металеву форму для кексів помістити вирізані кола, згорнувши кульочком. Злегка утрамбувати та розрівняти дно тарталетки, щоб вона була стійка. Запікати 5-7 хвилин|мінути| в розігрітій до 175 градусів духовці. Тарталетка має стати хрусткою. Тарталетки можна приготувати заздалегідь і наповнити їх безпосередньо перед подачею. Такі тарталетки досить добре тримають форму і не розмокають від салату щонайменше протягом години.
Наповнити тарталетки салатом і подавати.