Кулінарний рецепт

Пиріг "Жовта субмарина"

(62 коментарів)

Кухар
Олена Кащенко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Кажуть, що це найулюбленіший пиріг Пола Маккартні та його покійна дружина Лінда дуже часто пекла його для Пола. Спробували й ми. Пиріг сподобався дуже))))) А, тому що я обожнюю вигадувати своїм стравам назви, ми з чоловіком перейнялися цією проблемою. Варіантів було кілька… зупинилися на цьому. По-перше, Пол - один з "Бітлз", а "Жовта субмарина" - свого роду їхня візитна картка! А, по-друге, пиріг закритий і справді нагадує підводний човен... (жартую). Пиріг дуже смачний, а мужики від нього буквально тягнуть!

Для приготування рецепта пиріг "жовта субмарина" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Вода (1-е тісто)	2-3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
М'ясо	400-500 г
Майонез	200 г
Маргарін	100 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	6-7 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "жовта субмарина" з фото та порадами

1-е тісто: борошно просіяти разом із розпушувачем, додати нарізаний шматочками маргарин і перетерти руками до однорідної крихти; додати яйце, щіпку солі та воду. Замісити тісто, скачати в кулю, загорнути у плівку та прибрати в холодильник на 1 годину.
М'ясо нарізати дуже маленькими кубиками і обсмажити, посолити, поперчити. Цибулю нарізати тонкими півкільцями та обсмажити до золотистого кольору. Чи не змішувати.
2-е тісто: майонез, яйця, розпушувач, сіль та перець за смаком збити; всипати муку|борошно| і замісити тісто - воно має бути густиною, як на оладки.
Обидва тести готові.
1-е тісто розім'яти руками у формі, змащеній маргарином, оформивши високий борт. На тісто поступово викласти обсмажене м'ясо.
На м'ясо рівномірно розподілити обсмажену цибулю.
Зверху залити 2-м тестом. Випікати при 200*С. Коли почне зарум'янюватися, температуру трохи зменшити. Можна прикрити зверху фольгою. Час ніколи спеціально не заміряла, але, напевно, хвилин 40. Я дивлюсь на вигляд. Оскільки інгредієнти начинки вже готові, пекти практично потрібно до готовності тіста.
Пиріг дуже смачний і в гарячому і холодному вигляді. Мої чоловіки його обожнюють, особливо син. Часто просить його спекти!
Приєднуйтесь і ви. Смачного!!!