Здобні булочки з родзинками та вишнею

• 

  Необхідні продукти.

• 

  У великій ємності змішуємо дріжджі, кардамон (можна без нього), цукор, ванілін і 10 ложок з верхом (225г) борошна, що просіює.

• 

  У каструльку влити 100г молока, 125г води, покласти олію і, помішуючи, нагрівати, доки олія не розчиниться. Суміш не повинна бути гарячою!

• 

  Міксером на невеликій швидкості вбиваємо рідину в муку, продовжуємо збивати ще 2 хвилини. Вбиваємо 1 яйце та жовток від другого, додаємо ще 3 ст.л. (75г) борошна, збиваємо ще 2 хвилини, додаємо ще 375г борошна і вимішуємо м'яке тісто. Місимо 10 хвилин, поки воно не стане гладким та еластичним. Формуємо з тіста кулю і ставимо в тіло місце підходити приблизно на годину.

• 

  Сухофрукти промиваємо теплою водою та обсушуємо.

• 

  Обминаємо тісто, втручаємося в нього сухофрукти.

• 

  Ділимо тісто на 18-20 частин, даємо полежати 15 хвилин.

• 

  Формуємо кульки, викладаємо на лист, застелений пергаментом, даємо постояти 30 хвилин, змащуємо збитим білком і відправляємо в духовку на 20-25 хвилин при 190 градусах поки не зарум'яняться.

• 

  Ось наші красуні!

• 

  Готові і охололі булочки посипаємо цукровою пудрою.

• 

  Приємного чаювання!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар