Кулінарний рецепт

Гречано-вівсяне печиво з ревенем

(15 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Печиво майже повністю складається з корисних пластівців та висівок+горіхи/насіння, щоб сніданок був не тільки смачний, але й корисний..., додав енергії на кілька годин до наступного перекушування або навіть обіду. Для кислинки-ревінь, який непогано поводиться у випічці. Арахісова паста надає ще більше "горіхів" печінкою і служить замість крему.

Для приготування рецепта гречано-вівсяне печиво з ревенем необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	80 г
Борошно пшеничне	30 г
Ванільний цукор	0,5 ч. л.
Висівки	50 г
Кунжут	15 г
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	50 мл
Насіння соняшника	15 г
Паста арахісова	7 ч. л.
Пластівці гречані	50 г
Ревень	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сироватка	100 мл
Цукор	60 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування гречано-вівсяне печиво з ревенем з фото та порадами

Гречані пластівці від ТМ "Містраль" перемолоти на кавомолці не в пилюку.
Висипати гречану крихту в миску навпіл з висівками.
Висівки використовуємо від ТМ "Містраль".
Всипати кунжут ложку.
Стільки ж насіння.
Потім вівсяне борошно з розпушувачем і трохи пшеничного борошна.
Яйця я замінила яєчним порошком (2 ст. л.) - він відмінно поводиться у випічці, багато разів перевірено.
Змішати все з оливковою олією.
Додати цукор із ваніллю.
Замішуємо тісто на теплій сироватці або молоці. Якщо використовуєте звичайні яйця, то рідини, можливо, знадобиться менше.
Тісто має бути круте.
Для кислинки 2 стебла ревеню нарізати на тонкі смужки.
Потім подрібнити на кубики в тісто.
Залишаємо просочитися пластівцям на 1-2 години на столі або забираємо в холодильник на ніч.
Формуємо на силіконовому килимку або пергаменті печиво.
Центр трохи прим'яти і покласти по підлогу ложечки арахісової пасти.
У мене куплена паста зі шматочками арахісу.
Випікати в розігрітій до 190* духовці 20 хвилин.
Остудити повністю, посипати пудрою.
Подавати з молоком чи чаєм на сніданок.
Або дати дитині із собою до школи.