Кулінарний рецепт

Сирні паски

(20 коментарів)

Кухар
Алла Веркеєнко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Надзвичайно смачні сирні паски (паски) зробити швидко і просто. Такі паски дуже смачні. А густа дуже красива зі смаком білого шоколаду глазур, що гармонійно поєднується з цією вражаючою здобою.

Перетираємо сир блендером, можна через сито до однорідного стану, щоб не було крупинок. Додаємо сметану.
Збиваємо яйця з цукром та ванільним цукром. Додаємо сіль та олію кімнатної температури. Ретельно перемішати.
До цієї суміші додаємо сушену цедру апельсина. Сюди ж додаємо цукати та сухофрукти.
Тепер борошно змішуємо із содою. Добре перемішуємо. І ще раз просіюємо вже в тісто. Щоб сода поступово розподілилася в борошні. Це важливо, щоб паски вийшли повітряними. Замісити тісто.
Формочки змащуємо олією. Викладаємо тісто за формами. Ложкою змащеною в олії ущільнюємо тісто. Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів випікатися на 40-45 хвилин.
Для глазурі змішуємо сухе та згущене молоко у рівних пропорціях. Прикрашаємо палицею. Частуємо.

Для приготування рецепта сирні паски необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	180 г
Куряче яйце	5 шт
Молоко згущене	7 ст. л.
Молоко сухе	7 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Сир	500 г
Сметана	50 г
Сода	1 ч. л.
Сухофрукти	150 г
Цедра апельсину	1/2 ч. л.
Цукор	250 г