Ніжний пасок

У теплому молоці розчиніть дріжджі та додайте цукор та сіль. Просійте 150 г муки|борошна| і добре перемішайте. Залишіть у теплому місці на 15-20 хвилин.
Коли опара піднялася додайте вершкове масло|мастило|, ще 200 г борошна. Залишіть тісто на 1 годину в теплому місці, наприклад, у духовці при 40С.
Коли тісто добре піднялося – у 2 – 2,5 рази, збийте яйце з цукром та ванільним цукром. У тісто додайте цедру апельсина, збите з цукром яйце і цукати із родзинками. Добре перемішайте та розподіліть за формами. У мене вийшло 3 Палички діаметром 9 см і я зробила ще 6 кексиків для дітей. Потрібно дати постояти близько 20 хвилин у теплому місці.
Потім випікаємо не відкриваючи духовку паски 45 хвилин за температури 180С і кекси 30 хвилин.
Коли паски охолонуть робимо глазур: 1 ч л желатину розчиняємо у 3 ч л води. Цукор заливаємо водою, що залишилася, і відправляємо на вогонь до закипання. Потрібно щоб цукор розчинився. У цьому сиропі розчиняємо набряклий желатин і збиваємо міксером. відразу наносимо на паски і посипаємо присипкою.
Приємного апетиту.