Кулінарний рецепт

Салат "Зелене божевілля"

(32 коментарів)

Кухар
Ольга Нікуленко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Салат поєднує в собі свіжість огірка та яблука, насолоду чорносливу, ситність яловичини та пікантність соусу. Підійде як для вечері, так святкового столу.

Смачного!

Для приготування рецепта салат "зелене божевілля" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	2 ч. л.
Зелень	1 пуч.
Майонез	150 г
Огірок	1 шт
Сир твердий	150 г
Сметана	100 г
Хрін	2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорнослив	150 г
Яблуко	1 шт
Яловичина (відварена)	300 г

Покроковий рецепт приготування салат "зелене божевілля" з фото та порадами

Цибулю дрібно порізати, ошпарити окропом або замаринувати в оцті.
Чорнослив залити окропом, залишити на 10 хвилин.
Яловичина дрібно порізати або розібрати на волокна.
Яблуко натерти на тертці.
З чорносливу злити воду, обсушити серветкою, я розрізала на 4 частини.
Для соусу змішати дрібно порубану зелень...
... гірчицю, хрін, сметану. Додати майонез. Для тих хто майонез не любить його можна замінити сметаною або йогуртом, тоді гірчиця потрібно взяти 4 ч. л.
На велику тарілку викладаємо шар цибулі...
... м'яса...
... половину соусу.
Зверху – чорнослив. Трохи залишаємо доячи прикраси.
Наступний шар – яблуко.
Посипаємо тертим сиром.
Викладаємо другу половину соусу.
Відправляємо в холодильник години на 3 (краще на ніч) для просочення.
Дістаємо з холодильника та укладаємо шар натертого на великій тертці огірка, прикрашаємо квіточками з майонезу та чорносливу.
На жаль, фотографії цілого салату в мене немає, тому що я залишила просочуватись на день... Виявилося, що чоловік з товаришами його вже споживали навіть без огірка, залишивши мені один шматочок... хник-хник )) )