Кулінарний рецепт

Яйця "в сорочці"

(95 коментарів)

Кухар
Анастасія Файбишенка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Цей рецепт я присвячую своїй подрузі Танюшці (Водолійка). Дуже ситна та оригінальна страва. Піде як для пікніків, так і на святковий стіл можна подати.

Для приготування рецепта яйця "в сорочці" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Гірчиця	2-3 ч. л.
Горіхи грецькі	1/2 шт
Куряче яйце	8 шт
Сир твердий	30-40 г
Сухарі паніровочні	1 шт

Покроковий рецепт приготування яйця "в сорочці" з фото та порадами

Яйця розрізати навпіл уздовж, вийняти жовтки.
Горіхи подрібнити у процесорі, додати жовтки та гірчицю, ретельно перемішати. Посолити за потребою.
Білки нафарширувати отриманою сумішшю та з'єднати половинки.
Для надійності скріпити з обох боків зубочистками.
Сир натерти на середній тертці та з'єднати із сухарями.
Яйця обваляти в муці, потім у злегка збитих яйцях, потім у сухарях.
І ще раз: яйце, сухарі.
Смажити у великій кількості олії.
Ось така невигадлива, але дуже смачна закуска.
Приємного апетиту!