Кулінарний рецепт

Ледачі котлети по-турецьки

(144 коментарів)

Кухар
Ольга Гризло

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Я регулярно роблю такі ледачі котлети і хочу поділитися рецептом з вами. Котлети по-турецьки виходять ситними, шар із овочів надає страві аромату, а в поєднанні з підливою — особливої соковитості. До того ж процес приготування гранично простий, що робить страву фаворитом для господарів, що працюють.

Для приготування рецепта ледачі котлети по-турецьки необхідні ці інгредієнти

Вода	100 мл
Петрушка	1 пуч.
Помідор	3 шт
Сіль	за смаком
Томатна паста	1 ст. л.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 \| 2 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування ледачі котлети по-турецьки з фото та порадами

Для приготування лінивих котлет по-турецьки можна використовувати будь-який м'ясний фарш (у мене курячо-свинячий). Цибулю очистити від лушпиння. Цибулину подрібнити за допомогою блендера або м'ясорубки, а потім змішати з фаршем. Петрушка дрібно нарізати і з'єднати з фаршем, посолити, поперчити і додати воду, потім ретельно перемішати. Готовий фарш викласти на дно форми для випічки та відправити охолоджуватись у холодильник на півгодини.
Помідори та цибулю нарізати кружальцями. Після того як фарш охолоне, викласти верхній шар з помідорів і цибулі по черзі. Надіслати блюдо запікатися. Випікати ліниві котлети при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Тим часом приготувати заливку. Томатну пасту розвести водою, посолити. Через 20 хвилин дістати форму з духовки, залити запіканку томатним соком і далі запікати до рум'яної скоринки, поки рідина вся не випарується.
Страва готова!
Прикрасити ліниві котлети по турецьки петрушкою.
Приємного апетиту!