Чізкейк із ряжанки з печивом

• 

  Спочатку приготуємо ряженку із закваскою від Орсен. Для цього топлене молоко підігріти до температури 24 градуси. Додати|добавляти| закваску і перемішати чистою сухою ложкою протягом 2 хвилин|мінути|.

• 

  В термос-йогурницю налити окріп і поставити в нього молоко із закваскою. Залишити на 10 годин для сквашування.

• 

  Ось така густа і смачна ряжанка виходить.

• 

  У глибоку миску поставити сито, зверху покласти марлю складену в 4-5 шарів. Налити ряжанку, загорнути краї марлі та прибрати в холодильник на ніч.

• 

  Печиво розламати на шматочки і подрібнити за допомогою блендера на дрібну крихту.

• 

  До крихти печива додати олію, ретельно перемішати.

• 

  Дно роз'ємної форми (d – 18 см) застелити пергаментом і викласти крихту печива з олією. Розрівняти руками. Поставити в наперед розігріту до 160 градусів духовку на 15 хвилин. Готовий корж остудити.

• 

  Ряжанку звільнити від марлі і викласти в миску, додати цукор, перемішати.

• 

  Додати сметану

• 

  Яйця по одному, після кожного, масу ретельно перемішувати віночком.

• 

  В кінці, додати корицю та печиво розфарбоване руками, перемішати.

• 

  І вилити у форму з остиглим коржем. Випікати за температури 160 градусів, 1 год.

• 

  Чізкейк під час випікання підніметься, а коли охолоне, трохи опаде. Подавати в холодному вигляді, з чашкою чаю або кави. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар