Шоколадно-сирний пиріг "Насолода"

• 

  Наші продукти!

• 

  Форму для випікання діаметром 26 см змащуємо олією і присипаємо борошном.

• 

  Печиво подрібнюємо в блендері в крихту - я подрібнила в пакеті для заморожування качалкою.
  Печиво в цьому рецепті рекомендується таке саме шоколадне cookies.
  Якщо такого печива ви не знайдете, використовуйте будь-яке інше шоколадне розсипчасте.

• 

  Розтопити 50 г вершкового масла|мастила|.

• 

  Ретельно змішаємо крихти печива з розтопленим маслом.

• 

  Поступово утрамбуємо печиво по дну форми - я утрамбовувала картоплею м'якою, дуже сподобалося, дуже зручно.
  Поставити форму із заготівлею в холодильник.

• 

  300 г гіркого шоколаду (50%) порубати і розтопити на водяній бані (вода не повинна торкатися дна посуду, де топитиметься шоколад).

• 

  М'який сир, сирну масу (якщо у вас звичайний сир, то перетерти його пару разів через сито, щоб не було крупинок, і додати пару ложок сметани), ванільний цукор і Звичайний цукор - збити міксером до однорідності.

• 

  У сирну суміш додати розтоплений шоколад і 2 ст. л. крохмалю, перемішати. Я перемішувала всі інгредієнти міксером на середніх обертах.

• 

  Додати по одному 4 яйця, перемішуємо також міксером – без фанатизму.

• 

  Вводимо 3 ч. л. какао-порошку, ще раз перемішуємо до однорідності.
  Какао-порошок зручніше вводити, просіюючи його через ситечко - крупинки в тесті не доведеться розтирати.

• 

  Сирну масу розподіляємо формою і ставимо в попередньо нагріту до 200 градусів духовку. Випікаємо приблизно 15 хвилин.
  Потім зменшуємо температуру до 125 градусів і випікаємо ще 1 годину.
  Потім відключаємо духовку, відкриваємо дверцята духовки та залишаємо пиріг у спокої ще на 10 хвилин.
  

• 

  Виймаємо пиріг з духовки, звільняємо від роз'ємного кільця і ​​залишаємо остуджуватися на ґратах.
  Дати повністю охолонути, наберіться терпіння!

• 

  Ось який красень!
  

• 

  Прикрасити шоколадною спіраллю з того ж гіркого шоколаду.
  Я розплавила 50 г шоколаду, вилила на рівну гладку поверхню (мармурова дошка, зворотний бік листа тощо), дала застигнути до м'якого стану і шпателем зробила стружку.
  Звичайно ж, прикраса може бути будь-якою – на ваш багатий смак!

• 

  Шматок ближче!

• 

  Ще один!

• 

  Пригощайтеся, дорогі!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар