Кулінарний рецепт

Закуска-символ року "Овечка"

(95 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Вчора в газетному кіоску перегорнула одну з кулінарних брошур, і побачила там оформлення салату "овцями" з цвітної капусти. А, як Ви знаєте, овечка – це символ наступного року. Ідея мені сподобалася, вирішила потренуватися)) Але приготувала не салат (салат там був надто банальний – помідори та твердий сир), а закуску-бутерброди. Звичайно ж, і в моїй закусці-бутербродах нового нічого немає. Але, сподіваюся, що комусь такий варіант сподобається.

Для приготування рецепта закуска-символ року "овечка" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Консерви рибні	1 бан.
Куряче яйце	3 шт
Майонез	1 шт
Маслини	1 шт
Помідори чері	200 г
Сир плавлений	150 г
Сир твердий	130 г
Хліб	1 упак.
Цвітна капуста	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска-символ року "овечка" з фото та порадами

Приготування я почала з "овечок". Для цього цвітну капусту, якщо свіжа, треба розібрати на суцвіття. Потім капусту відварити (але не перетравлювати) будь-яким зручним способом (я зробила в мікрохвильовій печі) або приготувати на пару.
З маслин робимо "голову". Я маслину надрізала навпіл (не до кінця розрізати) і зачепила за суцвіття капусти.
п. с. Журнал я не купила, але пам'ятаю, що в рецепті точно не було майстер-класу з виготовлення овечок. Було написано коротко, типу капуста – овечки, маслини – голова. І, що очі "малюються" майонезом. Та й фото не кольорове і дещо сліпе, щоб як слід розглянути збирання. Тож я зробила так, як зробила. Але до Нового року є ще час потренуватися)))
Підготувати інші інгредієнти:
1. Змішати сардини (консерви – у власному соку), м'який плавлений вершковий сир та яйця, зварені круто. (Змішати можна просто все виделкою, розминаючи яйця та сардини.)
2. Черрі нарізати кільцями.
3. Подрібнити та змішати зелень.
4. Натерти сир.
З хліба за допомогою спеціальної виїмки (або кільця сервіровки) вирізати "шайбочки".
п. с. я приготувала бутерброди частину з білим хлібом та частину з бородинським.
Збираємо бутерброди.
Спочатку на хліб намазати суміш із сардини із сиром та яйцями. Зверху нанести майонез (я люблю "оливковий", Ви можете використовувати інший – на свій смак).
Розкласти кружки чері і зверху нанести майонез.
Посипати тертим сиром. Потім можна знову додати трохи майонезу. І присипати зеленню.
Перекладаємо бутерброди на блюдо і на кожен бутерброд акуратно "саджаємо" наших "овечок". Майонезом ставимо крапки-"очі".
Бутерброди - символ року "овечки" повністю готові.
Можна подавати на стіл.