Кулінарний рецепт

Пісочне печиво

(32 коментарів)

Кухар
Валентина Мельниченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дуже смачне, дуже ніжне, дуже розсипчасте, дуже просте печиво! Завжди рятує, коли немає часу готувати торти, тістечко, солодкі пироги, а додаючи різні ароматичні спеції, як ваніль, какао, мигдаль тощо, тісто набуває іншого смаку.

Для приготування рецепта пісочне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	11/2 скл.
Вершкове масло	150 г
Какао-порошок	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 шт
Сода	1/4 ч. л.
Цукор	1/2 скл.
Цукрова пудра	1 ч. л.
Шоколад білий	50 г

Покроковий рецепт приготування пісочне печиво з фото та порадами

Приготуйте всі інгредієнти для печива. Ідеально виходить з мукою вищої якості ТМ Біло-ніжна.
Вершкове масло кімнатної температури, цукор, яйце, щіпка солі розмішуємо дерев'яною лопаткою до однорідної маси.
Всипати просіяне борошно, у мене пішло півтори склянки. Додати 1 ч. л цукрової пудри та 1 ч. л. какао, можна какао додати на свій смак більше, вийде шоколадніше печиво, але тоді зменшити борошна на стільки, скільки додали какао.
Швидко замісити пластичне тісто. Щоб тісто не нагрівалося від рук, руки потримати у холодній воді. Готове тісто накрити і прибрати в холодильник на 10 хвилин.
Перед розкочуванням тісто трохи прим'яти холодними руками, викласти на стіл присипаний борошном, розкотити в пласт товщиною 4-8 мм. Тісто наколоти кінчиком ножа, вирізати ножем ромби або виїмкою різні форми. Викласти на лист застелений кулінарним папером.
Випікати в прогрітій духовці при 200*220* буквально кілька хвилин, враховуючи особливості своєї духовки. У мене випеклося за 7 хв.
Білий шоколад із ложечкою сл. олії розтопити на водяній бані або мікрохвильовій печі, викласти його в кондитерський кульок і для надання печінкою помпезності, креативності, зберіть всі свої художні таланти в руки і виплесніть їх на приготовлені печиво.
Заварюємо чай, каву та запрошуємо всіх до столу.
З Новим роком, друзі!