Кулінарний рецепт

Рисовий пудинг "Чоко-сютлач"

Name: Рисовий пудинг "Чоко-сютлач"
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Борошно пшеничне 4 ст. л.; Ванілін 1 шт; Вершкове масло 2 ст. л.; Жовток яєчний 2 шт; Крохмаль 6 ст. л.; Молоко 900 мл; Рис 6 ст. л.; Цукор 0,5 скл.; Шоколад молочний 2 пач.

(8 коментарів)

Кухар
Георгій Кащенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Найпростіший у приготуванні десерт, який не вимагає неземних інгредієнтів! Вирішила якось урізноманітнити цю страву, тим більше оригінальний рецепт її вже є на цьому сайті. Отже, насичений, ароматний, неповторний у будь-якому вигляді-сютлач. Страва це з турецької кухні і є там поширеним рецептом, можливо, хтось його вже пробував саме там, а мій рецепт нагоді Вам для приємних спогадів:)

Для приготування рецепта рисовий пудинг "чоко-сютлач" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	2 ст. л.
Жовток яєчний	2 шт
Крохмаль	6 ст. л.
Молоко	900 мл
Рис	6 ст. л.
Цукор	0,5 скл.
Шоколад молочний	2 пач.

Покроковий рецепт приготування рисовий пудинг "чоко-сютлач" з фото та порадами

Хочу відразу попередити, що страшенно перепрошую за фото!
Отже, приступимо:
Варимо рис до готовності 10-15 хвилин
Коли рис зварився, додаємо його в молоко, в цей же момент додаємо в молоко та цукор. Я робила дві порції сютлача, одна з якої була з шоколадом, а інша без, тому я всі інгредієнти ділила на два)
Тим часом, в окремій склянці змішуємо жовтки, крохмаль, борошно і трохи теплого молока, розмішуємо до однорідної маси
Коли молоко з рисом розігрілося всипаємо туди гарячий шоколад і все добре розмішуємо до зникнення грудочок
Коли молоко почне закипати, можна буде побачити, як воно густіє на очах, до закипання не перестаємо заважати. Я сфотографувала, якою приблизно консистенції має бути "каша", але розумію, що цього, напевно, недостатньо. (Це просто сютлач без гарячого шоколаду)
Розлити по формах, у мене вони великі, але можуть бути різні.
налити 100 мл. води на піднос
Бачите, він уже покрився якоюсь "корочкою"
Ставимо духовку на макс. і чекаємо на красиву, ніби підгорілу скоринку. Але з шоколадним трохи важче, оскільки на світлому видно скоринку, а на шоколадному-ні, тому я пропоную вам зробити обидва варіанти, засікти час один раз, щоб у майбутньому вже знати) Моя духовка настільки "доісторична", що на цю справу пішло майже годину"
Дістаємо наших красенів з духовки і даємо їм охолонути. Хочу відзначити те, що їх можна взагалі не випікати, а відразу ставити в холодильник і вийде теж дуже смачно.
Світлий завжди посипаю корицею-це просто божественно!Він пахне паливним молоком з ноткою кориці, десерт просто щось!
Ось вони-красені, приємного апетиту!
Моя мама обожнює його гаряченьким, прямо з духовки, а я люблю, коли він ніч постоїть у холодильнику))
Якщо незрозуміло пояснила-відповім у коментах)