Кулінарний рецепт

Нова подача млинців

(46 коментарів)

Кухар
Олександра Кириленко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Сьогодні, коли почала наливати каву, виявила, що молоко прокисло... І звичайно ж, у нього була одна доля – бути одним із інгредієнтів для млинців. А так хотілося зробити пудинг... І вирішила я все це об'єднати... Отже заходьте і дивіться, що з цього вийшло; -)

Ліричний відступ: - Офіціант, чому у вас серветки жирні?
- А я не знаю, чому ви обличчя млинцями витираєте.

Для приготування рецепта нова подача млинців необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Варення	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1 скл.
Простокваша	2 скл.
Сіль	1,5 ч. л.
Сода	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування нова подача млинців з фото та порадами

Робимо млинці (кожен може випекти млинці за своїм, я написала, з чого зробила я ;-) ): 1 яйце, 2 склянки молока (кислого ;-) ), 1 год. л. солі, цукор, 2 ст. л. рослинної олії, сода та борошно - з цього робимо тісто для млинців.
Тепер печемо наші млинці. Так як я в тісто вже поклала олію, то сковороду я не змащую. Не люблю "жирні" млинці.
Коли випечемо гору млинців, то беремо форму для випічки, змащуємо її олією і викладаємо туди млинці по одному, промазуючи кожен млинець зверху варенням.
Верхній млинець я не змащувала. Форму млинцями заповнюємо не догори. Залишаємо десь чверть висоти порожньої.
З решти продуктів - 3 яйця, 1 склянка молока (не кислого - вже збігала в магазин ;-)) і пів чайної ложки солі - пудинг. Збиваємо всю цю справу міксером кілька хвилин. Виходить одна суцільна піна ;-)
Тепер поступово заливаємо наші млинці цією піною і ставимо в духовку на великій температурі до запікання пудингу. У мене на це пішло десь 30 хвилин. Не знаю точно, яка була температура – плита газова, стара і датчик не працює – напевно градусів 200-220. Наперед духовку не розігрівала.
Ось така краса і смакота вийшла. Тепер можна налити каву і поснідати ;-)
.