Кулинарный рецепт

Кофейно-овсяное печенье

(27 отзывов)

Повар
Анна Іваненко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Если вы пьете натуральный кофе, то у вас наверняка остается кофейная гуща. Можно, конечно, погадать на ней... Но я предлагаю более рациональное применение ей - это печенье с овсяными хлопьями!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кофейно-овсяное печенье необходимы эти ингредиенты

Зерно (кофейное - на украшение)	1 шт
Кардамон	1/2 ч. л.
Корица	1/2 ч. л.
Кофе натуральный (гуща)	2 ст. л.
Масло сливочное	100 г
Мука пшеничная	200 г
Разрыхлитель теста	1/2 ч. л.
Сахар (для обсыпки печенья)	1 стак.
Соль (щепотка)	1 шт
Хлопья овсяные	1/2 стак.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления кофейно-овсяное печенье с фото и советами

Для приготування цього печива я використала вівсяні пластівці "Геркулес" від "Містраль"
Геркулес залити окропом і залишити для набухання на 20 хв., зайву воду злити
Подрібнити геркулес блендером
На борошно додати кавову гущу
Тепер додати подрібнений геркулес, сіль, розпушувач, яйце, спеції та влити розтоплене масло
Замісити тісто. Воно досить м'яке, але до рук не липне.
Звертаю вашу увагу на те, що цукор у тісто я не кладу. Я потім готові печива обвалюю у цукрі. Якщо ви вважаєте, що вам так буде несмачно, додайте в тісто 1/2 склянки цукру. }
Готові печива помістити в розігріту до 180 градусів духовку. Пекти близько 10-12 хвилин
Гарячі печива прямо з листа скинути в цукор і обваляти. Це важливо - якщо печива хоч трохи охолонуть, то цукор до них не прилипне.

Печива темні за кольором, тому я обваляла їх у білому цукрі
Ось такі чудові ароматні печиво виходять. Вони смачні і з кавою, і з гарячим шоколадом. Їх можна навіть подати до коньяку на аперитиві