Макаронна запіканка "Ситна"

• 

  Ставимо варитися картопля.
  На розпечену сковороду відправляємо нарізану півкільцями цибулю, очищені та нарізані помідори, нарізані гриби. Солимо, додаємо базилік і смажимо на сильному вогні, випаровуючи зайву рідину, тим самим загущаючи масу.

• 

  Пам'ятаєте, що було найсмачніше в смаженій курці в дитинстві (та й не тільки)? Звичайно добре просмажена шкірка))) Варила дитині грудку, залишилася шкірка і я вирішила додати її в цю страву (крок не обов'язковий, тому не писала в інгредієнтах). Вона виходить дуже смачною, якщо її посолити і просмажити на сухій розпеченій сковороді (до речі, її можна в такому вигляді додавати в будь-які страви - картопля, макарони, каші - буде просто казка))

• 

  Макарони відправляємо в комбайн, додаємо яйце, ретельно перемелюємо. Я робила в 2 заходи "макарони + яйце".

• 

  Форму змащуємо олією, посипаємо манною крупою. Розподіляємо всю макаронну масу, закриваємо дно та бортики. Маса безпроблемна щодо роботи, просто іноді змочувала руки водою.
  Змішуємо начинку - томатну, курячу (шкурку-шкварки) і картопля, нарізану кубиками (не страшно, якщо він не доварився). Заповнюємо наше "тісто".

• 

  Сливки збиваємо міксером з 2 яйцями та натертим сиром, протягом хвилини, не більше. Заливаємо начинку, акуратно формуємо бортики.
  Відправляємо в розігріту до 180* духовку хвилин на 35. Начинка має загуснути і трохи збільшиться в обсязі.

• 

  Дістаємо, посипаємо зеленню і залишаємо "відпочити" хвилин на 10.
  Запіканка чудово ріжеться і зберігає свою форму як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар