Кулінарний рецепт

Запеканка сирна "Мисливська"

(50 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Довго крутила в голові запіканку... і мариновані огірочки)))і ось що вийшло у результаті)

Для приготування рецепта запеканка сирна "мисливська" необхідні ці інгредієнти

Базилік (за смаком, у мене сушений)	1 шт
Зелень	1 шт
Кефір	150 мл
Крупа манна	100 г
Куряче яйце	3 шт
Огірок	7 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідори чері	10 шт
Сіль	1 шт
Сир	600 г
Сода	0,5 ч. л.
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування запеканка сирна "мисливська" з фото та порадами

Беремо миску, насипаємо в неї манку і заливаємо її кефіром. Додаємо соди. Розмішуємо. Відставляємо убік на хвилин 30.
Готуємо овочі. Ріжемо не крупно перчик і огірочки.
Ось хвилин 30 минуло, в нашу манку з кефіром додаємо сир і жовтки яєць. Солимо. Не забувайте, що огірочки теж сіль віддадуть, тому з сіллю акуратніше
Перемішуємо. Ось таке виходить тісто.
Ріжемо дрібно зелень, а помідорки-чері сушені-на половинки.
Збиваємо білки із щіпкою солі до стійкої піни.
У тісто наше сирне всипаємо базилік
Потім закладаємо овочі, зелень, видавлюємо пару зубчиків часнику (за смаком) , солимо, якщо хочете і перчимо.. Загалом все перемішати ... У готове тісто акуратно підмішуємо збиті білки. Робимо це знизу нагору дерев'яною лопаткою. Я поки заважала, ми з донькою мало не з'їли все прямий так, бо аромат просто неймовірний по квартирі розливався)))Викласти в змащену олією і обсипану манкою форму. Накрити фольгою та поставити в розігріту духовку. Я на 180 ставила, потім на 200 переключила... Дивіться на вашій духовці загалом. А потім знову зменшила і зняла фольгу, щоб підрум'янилося. Час не скажу, у мене дуже довго знову пеклося ... загалом Вам Вашу духовку краще знати) Малокало рійна, майже зовсім дієтична)))Остудіть обов'язково)в холодильник на ніч-взагалі відмінно)
До речі, і на ніч можна з'їсти, білок, який у сирі, на ніч можна і навіть потрібно)))
Смачного!!!