Кулинарный рецепт

Орловский капустняк

(72 отзывов)

Повар
Ольга Бублик

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем gold eagle под названием "Орловский капустняк" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Отличное первое блюдо! Вкусное и простое!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта орловский капустняк необходимы эти ингредиенты

Зелень	1 шт
Капуста квашеная	500 г
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное (для жарки)	1 шт
Морковь	1 шт
Перец черный (молотый, по вкусу)	1 шт
Пшено	1 шт
Ребра (копченые)	300 г
Соль (по вкусу)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления орловский капустняк с фото и советами

З цих продуктів ми готуватимемо цю страву.
Копчені реберця заливаємо 2,5 л води і варимо 20 хв. Потім реберця витягаємо з бульйону, відокремлюємо м'ясо від кістки і нарізаємо його.
До бульйону додаємо віджату квашену капусту і пшоно. Варимо на повільному вогні.
Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натираємо.
Цибулю і моркву обсмажуємо на олії.
Додаємо цибулю та моркву в суп. Варимо до готовності крупи, додаємо спеції та зелень.
Все! Смачного!!!