Кулінарний рецепт

Англійський паштет

Name: Англійський паштет
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Бекон 300 г; Горіх мускатний за смаком; Крихітка хлібна 0,5 скл.; Молоко 0,5 скл.; Печінка куряча 300 г; Сіль за смаком; Фарш м'ясний 200 г; Чебрець за смаком; Чорний перець за смаком

(30 коментарів)

Кухар
Анастасія Воронюк

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже смачна та оригінальна страва, відмінний варіант приготування печінки.

Для приготування рецепта англійський паштет необхідні ці інгредієнти

Бекон	300 г
Горіх мускатний	за смаком
Крихітка хлібна	0,5 скл.
Молоко	0,5 скл.
Печінка куряча	300 г
Сіль	за смаком
Фарш м'ясний	200 г
Чебрець	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування англійський паштет з фото та порадами

Печінку перекрутити на м'ясорубці або подрібнити у блендері. Посолити, поперчити.
Хлібну крихту залити молоком, додати листочки чебрецю, мускатний горіх, сіль, перець.
З'єднати печінку та замочені сухарі.
Форму, в якій запікатиметься паштет вистелити смужками бекону так, щоб краї смужок звисали.
Фарш посолити, поперчити та викласти у форму на смужки бекону.
На фарш викладаємо печінку.
Закрити паштет смужками бекону, форму накрити фольгою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години. Готовий паштет повністю остудити у формі.
Після остигання паштет може погано вийматися з форми. Для полегшення цього процесу можна поставити форму на вогонь кілька секунд, накрити її тарілкою і перевернути. Ложечкою прибрати надлишки жиру.