Печінковий паштет із духовки

✔Печень ретельно вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
✔Перекладіть печінку в глибоку чашу блендера.
✔Додайте молоко, коньяк, вбийте яйце, додайте сіль та спеції.
✔Очистіть і натріть зубчик часнику і відправте його в ємність із печінкою.
✔Ретельно подрібніть інгредієнти блендером. Вийде рідка маса.
✔Розтопіть вершкове масло. Додайте 45 грам олії до печінкової основи.
✔Тепер розлийте печінкову масу через сито формочками для запікання. Я використала невеликі скляні баночки.
✔Поставте форми з паштетом у велику ємність і заповніть її окропом так, щоб він доходив до рівня середини форм.
✔Надайте паштет у духовку і запікайте 25 хвилин при температурі 160 градусів. Якщо ви готуєте паштет із курячої печінки, можна скоротити час приготування до 20 хвилин.
✔Дайте паштету охолонути до кімнатної температури, після чого залийте його вершковим маслом, що залишилося.
✔Вихід 4 баночки по 120 мл. Зберігайте у холодильнику протягом 3-4 днів