Суп із селери з кунжутними паличками

• 

  У каструлі розтоплюємо 2 види олії (якщо немає кунжутної олії – можна і без неї, теж смачно буде, але менш ароматно).

• 

  Додаємо в каструлю тонко порізану селеру, цибулю та насіння кунжуту.

• 

  Тушимо всі наші овочі на маленькому вогні хвилин 10.

• 

  Додаємо борошно і пасеруємо овочі хвилинки 2. {19 }

• 

  Додаємо в овочі молоко та овочевий бульйон, добре перемішуємо.

• 

  Доводимо до кипіння, робимо вогонь менше і варимо на слабкому вогні хвилин 30, часто помішуючи.
  

• 

  Поки вариться супчик, займемося паличками.
  Петрушку, кунжут і розм'якшене вершкове масло потрібно добре розтерти.

• 

  Повинна вийде ось така маса.

• 

  Скалкою акуратно розкочуємо скибочки хліба. У оригіналі рецепта в хліба треба було обрізати скоринки, але робила з ними, т.к. хліб так краще тримав форму.

• 

  Намазуємо 3/4 масляної суміші на скибочки хліба.

• 

  Скачуємо скибочки в рулетики і скріплюємо їх по 2 штуки зубочистками.

• 

  Викладаємо палички на деко і змащуємо зверху масляною сумішшю, що залишилася.

• 

  Запікаємо їх у духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору. Знімаємо з листа, видаляємо зубочистки, посипаємо кунжутом (це необов'язково).
  Так, палички готові.

• 

  Повернемося до супчику, додаємо спеції, знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути і пюруємо блендером.

• 

  Супчик готовий, розливаємо по тарілках, прикрашаємо зеленню селери, подаємо з кунжутними паличками! Смачні!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар