Пиріг з персиками

• 

  Збити 2 яйця з 200 р цукрового піску.

• 

  Влити остигле вершкове масло і перемішати.

• 

  Додати 450 г просіяного борошна, розпушувач тіста, по щіпці солі та ваніліну.

• 

  Замісити тісто спочатку ложкою, потім руками. Тісто виходить дуже пластичне, замішується легко та швидко.

• 

  Викласти тісто у форму діаметром 26 см. (бажано роз'ємну) і руками розподілити по всій поверхні, сформувавши бортик, висотою приблизно 3 см.

• 

  Дістати форму з духовки.

• 

  Викласти на шар тіста скибочки персика.

• 

  Посипати персики 50 г цукрового піску. Форму поставити у духовку на 15 хвилин.
  За цей час приготувати тісто-заливку. Для цього збити 3 яєчні жовтки з 50 г цукрового піску і щіпкою ваніліну.

• 

  Всипати 60 г. муки і добре перемішати

• 

  Збити 3 яєчні білки з дрібкою солі.

• 

  Додати до жовткової маси.

• 

  І перемахати рухами знизу вгору.

• 

  Дістати форму з духовки.

• 

  Викласти зверху тісто-заливку та обережно розрівняти.

• 

  Випікати пиріг ще 30 хвилин.

• 

  Злегка остудити пиріг і викласти на блюдо.

• 

  Ось такий пиріг у розрізі.

• 

  Частуйте! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар