Кулінарний рецепт

Ідеальні дріжджові млинці

(45 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Хочу поділитися з вами рецептом ідеальних дріжджових млинців, які виходять завжди, я печу їх постійно, рецептом вже поділилася з усіма своїми родичами та друзями, все у захваті. Вони виходять ажурні, з дірочками та дуже добре знімаються зі сковороди.

Для приготування рецепта ідеальні дріжджові млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода	200 мл
Дріжджі	7 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	70 мл
Молоко	300 мл
Сіль	1 ч. л.
Цукор	60 г

Покроковий рецепт приготування ідеальні дріжджові млинці з фото та порадами

Яйця збити з|із| цукром в піну.
Продовжуючи збивати, додаємо молоко, олію, дріжджі, сіль і борошно, збити до однорідності.
Влити воду і добре перемішати.
Тепер потрібно поставити тісто в тепле місце без протягів (я зазвичай ставлю тісто в розігріту до 40 градусів духовку) на 60 хвилин. Потім перемішати тісто для того, щоб випустити повітря і залишити підходити ще на 30 хвилин.
Після цього етапу тесту заважати не можна!
Сковороду змащуємо олією (я це роблю кулінарним пензликом), розігріваємо. За допомогою ополоника акуратно зачерпуємо тісто зверху (дріжджову пінку) і виливаємо в сковороду, даємо йому рівномірно розтіктися і підсмажуємо до рум'яності з обох боків.
Приємного апетиту!