Кулінарний рецепт

Міні-рулетики з м'ясом

(5 коментарів)

Кухар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Поспішаю поділитися з вами новим рецептом. Дуже вдалі рулетики, або як ще можна назвати - міні пиріжки з м'ясом. Підходять і на роботу, як перекус та будинки.

Для приготування рецепта міні-рулетики з м'ясом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	550 г
Вершкове масло	50 г
Вода	200 мл
Дріжджі	10 г
Картопля	4 шт
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Олія соняшникова	50 мл
Сіль	1 щіп.
Фарш м'ясний	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування міні-рулетики з м'ясом з фото та порадами

Спершу я відварила картоплю і зробила пюре. Фарш посолила і поперчила на смак, і змішала з дрібно порізаною цибулею. Морквину натерла на дрібній тертці. Воду закип'ятила та остудила до кімнатної температури.
У воді розвести сіль, цукор та дріжджі. До них додати пюре та добре розмішати.
Сюди ж додати масло і просіяне борошно. Замісити тісто, щоб не прилипало до рук.
Ставимо наше тісто в тепле місце на одну годину. Щоб добре підвелося.
Поки тісто підходить, займемося начинкою. На сковороді обсмажити трохи моркву і додаємо туди м'ясний фарш
Обсмажуємо нашу начинку приблизно 5-8 хв. І залишаємо щоб охолоне
Формуємо наші рулетики. Так як тісто дуже м'яке і ніжне, качалка мені не знадобилася. Частину тіста обваляти в муці і трохи обім'яти руками. Розправити в прямокутник і один край викласти начинку і загорнути в рулет.
Порізати на частини, викласти на лист і змастити яйцем. Випікати 20 хв за темп. 180*С
Наша страва готова. Всім смачного.