Кулінарний рецепт

Варіація на тему "Азу по-татарськи"

(13 коментарів)

Кухар
Інна Тігіпко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Цей рецепт був розміщений на сайті в 2008 р. користувачем Solomeya та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Готується швидко та просто. М'яка печінка і серця в кисло-солодкому соусі.

Для приготування рецепта варіація на тему "азу по-татарськи" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,5 скл.
Вино червоне сухе	100 г
Морква	1 шт
Огірок	1 шт
Перець солодкий	0,5 шт
Перець червоний пекучий	1 ч. л.
Печінка куряча	250 г
Сіль	1 шт
Серця курячі	250 г
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування варіація на тему "азу по-татарськи" з фото та порадами

Змішати борошно та червоний мелений перець.
Обваляти печінку та серця в цій суміші, обсмажити до напівготовності під кришкою.
Готуємо соус.
Цибуля та солодкий перець дрібно ріжемо, моркву та огірок трьом на тертці з великими отворами. Додаємо томатну пасту, вино та трохи води. Солимо на смак і додаємо цукор. Він не лише підкреслює смак страви, а й пом'якшує солоність та кислоту. Але це справа смаку. Я завжди додаю в соуси (особливо кислі) цукор. Гасимо соус хвилин 15-20.
З'єднуємо печінку, серця та соус і ще гасимо хвилин 5-7.
Наприкінці додаємо зубок часнику.
Виходять найніжніші печінка та серця в кисло-солодкому соусі.

Який смак у страви варіація на тему "азу по-татарськи"?

Яке призначення у страви варіація на тему "азу по-татарськи", коли краще її готувати?

Теги	гаряче друге обід

Мини Рецепт Азу по-татарски (вариация на тему...)

Азу по-татарски. Но не просто азу - а великолепное АЗУ!

Азу (не) по-татарски😄😄😄

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ!!

Азу из свинины по домашнему❣😋🥩💣🔥

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував варіація на тему "азу по-татарськи"

Написати коментар

Варіація на тему "Азу по-татарськи"

Для приготування рецепта варіація на тему "азу по-татарськи" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування варіація на тему "азу по-татарськи" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Який смак у страви варіація на тему "азу по-татарськи"?