Кабачкові кекси з беконом та цибулею

• 

  Готуємо продукти, які нам знадобляться.

• 

  Цукіні натерла на середній тертці та поклала солі 1 ч л. Перемішуємо, щоб шинок дав сік. Солі можна взяти 0,75 год. л. Яйця розбиваємо в глибокий посуд, де потім будемо робити тісто для кексів. Кладемо в яйця цукор і віночком з'єднуємо.

• 

  Борошно з'єднуємо з розпушувачем і просіюємо в яйця. Замішуємо тісто. Легше працювати силіконовою лопаткою.

• 

  Віджимаємо рідину з кабачка і викладаємо в тісто. Ретельно вимішуємо.

• 

  Я використовую в рецепті сирий бекон у нарізці. Порізала дрібно. Викладаємо на сковороду і даємо розтопитися салу.

• 

  Далі відправляємо лук дрібно різаний. Я позолотила цибулю. Ви можете його більше обсмажити, тільки щоб він не потемнів, а то буде не смачно.

• 

  Викладаємо бекон із цибулею в тісто і перемішуємо рівномірно.

• 

  Кекси можна зробити порційними, можна зробити один великий кекс. Я візьму невелику форму для кексу, яку потрібно підмазати. Я підмажу її оливковою олією і присиплю трохи стінки манною крупою. У мене просто не виявилося панірувальних сухарів, а то можна використовувати їх. Якщо ви будите пекти кекси в силіконових формах, то не потрібно нічого підмазувати та присипати.

• 

  Розкладаємо тісто у форму. З кількості тесту у мене вийшла одна невелика форма для кексів та три шт силіконових форм.

• 

  Ставимо в розігріту духовку до т-190 С на 20 хвилин. У мене ось така шафа електрична, пече дуже швидко. Хвилин через 15 я перевірила кекси "на суху скіпку". Тісто до скіпки не чіпляється, але кекси всередині вологі від кабачка. Потримала у духовці ще 5 хвилин, накривши гору фольгою.

• 

  Готові!

• 

  Їмо теплими або гарячими, або чекаємо коли охолонуть. Смачні будь-які!

• 

  Ось такий у розломі кекс. Він ще гарячий.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар