Кулінарний рецепт

Закусочні кошики

(78 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Мої закусочні кошики приготовлені з дріжджового тіста з м'ясною начинкою, картопляним пюре та солоним огірком. Смачно, ситно та симпатично. Готувати просто, завжди доступних продуктів. Такі кошики можуть стати прикрасою будь-якого столу. Дуже люблю такі милі штучки...

Закуска "Кошички" готова! Частуйтесь!

Для приготування рецепта закусочні кошики необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	50 г
Вода	1,5 л
Дріжджі	1 ч. л.
Зелень	0,5 пуч.
Картопля	5 шт
Кетчуп	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Маслини	10 шт
Масло рослинне	100 мл
Молоко	350 мл
Морква	1 шт
Огірок маринований	1 шт
Сіль	1,5 ст. л.
Суміш спецій	0,5 ч. л.
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування закусочні кошики з фото та порадами

У молоці розчинити цукор, сіль, дріжджі. Додати яйце та 30 мл. рослинної олії. Перемішати.
Ввести борошно, що просіює, замісити м'яке тісто.
Накрити та прибрати в тепле місце на годину. Вимісити та прибрати на вистоювання ще на годину.
Почистити, нарізати та відварити картоплю у підсоленій воді. Злити воду, додати вершкове масло|мастило| і молоко, ретельно потовкти. Пюре готове.
Злегка обсмажити на олії фарш, цибулю, нарізану кубиком і моркву, натерту на дрібній тертці. Додати сіль, спеції.
Тісто я поділила на 10 шматочків. Підкотила до кульок. Форми змастила рослинним маслом, присипала борошном. Розкотила кожну кульку і виклала у формочки.
Додала м'ясну начинку. Підготувала заливку – збила яйце в молоці.
І влила в м'ясну начинку, розрівняла.
Випікати при 200 градусах 15 хвилин
Картопляне пюре перекласти в кулінарний мішок і заповнити кошики.
Прикрасити на свій смак і фантазії. Я нарізала маринований огірок, і прикрасила маслинами, зеленню та кетчупом.