Кулінарний рецепт

Томатні кекси "Пікантні"

(30 коментарів)

Кухар
Олександр Хоменка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дуже смачні кекси! Пухкі, м'які, ароматні... З сиром, шматочками шинки та маслинами – ну як тут встояти? А які вони ошатні! Приготуйте, не пошкодуєте!

Готові кекси вийняти з|із| форм і остудити на решітці. Вони дуже хороші як перекус, цілком підійдуть до супу, їх зручно взяти з собою на природу. Хороші як теплими, і холодними. І, як завжди, мені кекси більше подобаються наступного дня – вони стають м'якшими та насиченішими на смак.

Для приготування рецепта томатні кекси "пікантні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	50 мл
Молоко	150 мл
Насіння	2 ст. л.
Оливки чорні	15 шт
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	за смаком
Сир напівтвердий	100 г
Томатна паста	2 ст. л.
Чебрець	2 гілоч.
Шинка	100 г

Покроковий рецепт приготування томатні кекси "пікантні" з фото та порадами

Сир натерти на великій тертці.
Шинку нарізати на невеликі кубики.
Маслини нарізати на кільця.
Скласти все в миску.
Яйця збити із сіллю.
Влити олію, знову збити.
Додати томатну пасту, добре перемішати.
Влити молоко, знову перемішати.
Борошно змішати з розпушувачем.
Всипати муку|борошно| в яєчну суміш, перемішати до однорідного тіста.
За бажанням додати в тісто листочки свіжого чебрецю. Можна використовувати сушений чебрець (або базилік, орегано тощо), а можна взагалі обійтися без цієї ароматної добавки, це справа смаку.
Викласти в тісто шинку, сир та маслини, добре перемішати.
Розкласти тісто за формами, за бажанням присипати зверху кунжутом чи сумішшю насіння.
Поставити формочки в духовку, розігріту до 180 ° С, і випікати кекси до готовності (25-30 хвилин).