Кулінарний рецепт

Запечені яйця зі шпинатом

(23 коментарів)

Кухар
Валерій Оліференко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Це смачний, красивий та корисний сніданок на двох – для вас та коханого чоловіка (дружини). Хоча можна порадувати і всю родину! Подавати можна і як легку вечерю.

Для приготування рецепта запечені яйця зі шпинатом необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шинка	150 г
Шпинат	100-150 г

Покроковий рецепт приготування запечені яйця зі шпинатом з фото та порадами

Нагріваємо духовку до 180 градусів.
Шпинат добре промиваємо і крупно нарізаємо.
Викладаємо шпинат у каструльку та заливаємо невеликою кількістю води (достатньо, щоб покрити шпинат) та проварюємо до м'якості (2 хв.). Відкидаємо на друшляк і відставляємо.
Подрібнюємо цибулину, шинку та помідори (попередньо знявши шкірку).
На сковороді з невеликою кількістю олії пасеруємо цибулю близько хвилини.
Додаємо шинку та помідори та обсмажуємо ще дві хвилини до м'якості помідорів.
Все змішуємо зі шпинатом і викладаємо в 2 змащені маслом вогнетривкі формочки (у мене з фольги). Робимо по центру заглиблення та вбиваємо по одному яйцю. За бажанням яйця можна присолити. Можна прикрасити хрестиком із двох смужок сиру (тоді краще обійтися без солі).
Ставимо в духовку на 10-15 хвилин до готовності яєць.
Тепер лише залишається порадувати свою другу половинку смачним гарним сніданком, додавши пару шматочків білих тостів!
Точно не скажу, що промичала, жуючи, моя друга половинка, але, напевно, щось гарне :-).
Приємного апетиту!