Маффін крок мадам

1. Розтопити масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно| і перешкодити до утворення однорідної маси. Влити молоко, додати гірчицю та мускатний горіх і помішувати, доки соус не буде, як кисіль. Зняти з вогню та дати трохи охолонути. Додати сир (залишити трохи на посипання маффінів). Посолити, поперчити до смаку.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів.
3. Відріжте скоринки, щоб залишалася тільки м'яка частина хліба. Змастіть хліб олією з обох боків і покладіть шматочки у форму для мафінів (якщо такої форми у вас немає, можете використовувати маленькі круглі формочки).
4. Покладіть шматочки бекону на дно мафіну.
5. Розбийте яйце і обережно покладіть його зверху бекону, щоб жовток не розтікся. (Якщо вам не вдалося знайти маленькі яйця, візьміть звичайне та злийте трохи білка в окрему ємність).
6. Покладіть пару ст. л. соусу на кожен мафін і посипте сиром.
7. Випікайте 15 хвилин, якщо вам подобаються яйця некруто, і 17-20 хвилин для яєць круто.
Приємного апетиту!