Сирний пиріг з вареним згущеним молоком

• 

  Форма для випічки Ф 26 - 28 см
  1. У великій мисці в якій замішуватиметься тісто, в теплій сироватці розвести сухі дріжджі.
  Додати ванілін, збиті із сіллю яєчні жовтки,

• 

  2... тепле вершкове масло, мед та сир.
  Все добре перемішати, можна міксером.
  Якщо у вас магазинний сир, протріть його через сито.

• 

  3. Всипати просіяне пшеничне борошно і замісити тісто.
  Накрити миску з тестом харчової плівкою і поставити в тепле місце для підйому в 2 рази.

• 

  4. Коли тісто підніметься, змастивши долоні маслом, підім'яти його і знову дати піднятися.
  Присипати стільницю невеликою кількістю борошна та сформувати колобки, 8 штук.

• 

  5. Кожен колобок розкотити і вирізати чайним блюдцем коло.

• 

  6. Змастити кружок топленим маслом і викласти начинку, варене згущене молоко.

• 

  7. Згорнути кружок рулетом і кінчики закріпити.
  Усі обрізки тіста кладемо в миску та під рушник.

• 

  8. З обрізків тіста у мене вийшло ще 4 колобочки.
  Я розкотила тісто, вирізала 4 кола та приготувала рогалики, заповнила середину пирога.

• 

  9. З обрізків від чотирьох рогаликів у мене залишилося тісто. Я поділила його на 12 маленьких кульок. У кожну кульку я поклала 0,5 ч. л. згущеного молока і прикрасила ними рогалики.

• 

  10. Накриваємо пиріг харчовою плівкою і ставимо на вистоювання.
  Я ставлю в духовку, включаю min температуру 40 ° С і через 30 хвилин пиріг збільшується в 2-2,5 рази.

• 

  11. Потім збільшуємо температуру на 190-200 С.
  Змащуємо пиріг збитим жовтком із щіпкою цукру та випікаємо до готовності пирога.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар