Стручкова квасоля з грибами в томатному соусі

• 

  Квасоля перебрати, вимити, відрізати хвостики. Нарізати шматочками по 2 см. Відварити в киплячій підсоленій воді майже до готовності.

• 

  На сковороді розігріти олію. Часник дрібно нарізати, додати|добавляти| в розігріту олію. До часнику додати розмарин. Обсмажувати до появи характерного аромату.

• 

  Зі сковороди нічого не знімаємо, додаємо до часнику з розмарином цибулю, нарізану соломкою. Трохи обсмажуємо (1-2 хвилини).

• 

  Додаємо нарізані печериці. Нарізаємо довільно, я платівками. Обсмажуємо все разом майже готовності грибів.

• 

  Далі додаємо відварену квасолю (воду злити).

• 

  З помідорів знімаємо шкірку (надрізаємо хрест-навхрест, ошпарюємо), дуже дрібно нарізаємо або подрібнюємо в блендері (натираємо на тертці). Додаємо до сковорідки.

• 

  Солимо і перчимо - за смаком. Додаємо бальзамічний оцет. Доводимо до кипіння.

• 

  І жменьку базиліка. Ріжемо чи рвемо руками. Накриваємо кришкою та залишаємо на повільному вогні на 5-7 хвилин.

• 

  Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар