Американські панкейки

Вижміть сік із половинки лимона у мірну склянку. Долийте молоко до позначки 225 мл. Залишіть на 10 хвилин.
Просійте борошно з розпушувачем, пудрою та содою. Додайте сіль і ретельно перемішайте.
Вершкове масло (40 г) розтопіть у мікрохвильовій печі та дайте охолонути.
Змішайте молочну суміш з яйцем та розтопленим маслом за допомогою віночка.
Поступово з'єднайте рідку суміш із сухою і ретельно перемішайте: повинне утворитися густе і трохи комкувате тісто. Залишіть на 10 хвилин.
Добре розігрійте сковороду, розтопіть 1 ч. л. вершкового масла.
Потім паперовою серветкою промокніть поверхню, щоб видалити надлишки жиру.
Влийте ополоник тесту на сковороду.
Підрум'яніть млинець з одного боку протягом 1-2 хвилин, потім переверніть і доведіть до готовності.
Готові млинці викладайте стопочкою на блюдо сервіровки.
Подавайте панкейки теплими з кленовим сиропом (або медом) та скибочками бананів.
Приємного апетиту