Кулінарний рецепт

Шоколадні млинці "Брауні"

(63 коментарів)

Кухар
Валерія Томченка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Якщо ви любите шоколад та пухнасті млинці, то вам сподобається цей рецепт. Шоколадні, оксамитові млинці зі втопленими в них шматочками шоколаду. Це майже брауні на сковорідці, а з шоколадним соусом - млинці повні шоколадного смаку, що тане в роті. Шалено смачний шоколадний десерт або другий сніданок/ полудень для шокоголіків.

Для приготування рецепта шоколадні млинці "брауні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	220 г
Ванілін	за смаком
Вершкове масло	45 г
Какао-порошок	40 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	100 \| 300 мл
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	за смаком
Стружка шоколадна	40 г
Цукор	50 г
Шоколад темний	60..100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадні млинці "брауні" з фото та порадами

Це наші продукти. Змішувати краще продукти кімнатної температури, але якщо немає часу, то можна розтопити бодай вершкове масло.
У рецепті трохи цукру, і млинці виходять не дуже солодкими, але це компенсується подачею до них шоколадного соусу/сиропу, молока, що згущує|згущає| або джему.
У мисці змішати яйце, м'яке вершкове масло та цукор за допомогою віночка для об'єднання.
Далі влити молоко і розмішати. Потім безпосередньо в суміш просіяти сухі інгредієнти: борошно пшеничне, розпушувач і какао, перемішати віночком.
Додати шматочки нарізаного шоколаду чи шоколадні краплі.
Нагрійте сковороду на середньому вогні і злегка змастіть олією. Для кожного млинця набирати 1-2 повних столових ложок тіста.
Смажити відразу ж на середній потужності пальника, на мінімальній кількості олії, з обох боків.
Паралельно приготувати шоколадний соус. У маленькому сотейнику нагрійте 100 мл молока або вершків (будь-якої жирності), майже до кипіння, зняти з пальника. Додати 60-100 г нарізаного шоколаду, дати постояти 2 хвилини. Після цього часу перемішати до створення гладкого шоколадного соусу.
Подавайте млинці теплими із шоколадним соусом!