Кулинарный рецепт

Котлеты "Софи" с брокколи

(80 отзывов)

Повар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Для себя всегда стараюсь подыскивать простые и быстрые рецепты. Вот один из них. Совсем немного времени, и полноценный ужин у вас на столе. Вкусные котлеты, с минимальным количеством жира, готовятся очень быстро и легко. Спешу поделиться рецептом, может быть, кому-то он придется по вкусу.

Наши котлеты готовы. Мясо получается сочным и нежным. Можно накрывать стол.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта котлеты "софи" с брокколи необходимы эти ингредиенты

Брокколи	400 г
Ветчина	150 г
Лимон	1/2 шт
Масло сливочное	3 ст. л.
Перец душистый (по вкусу)	1 шт
Сливки (10%)	4 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Телятина	600 г
Яйцо куриное (отваренное)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления котлеты "софи" с брокколи с фото и советами

Спочатку розповім про мультиварку. Це мультиварка VITEK-4210BK, потужністю 700 Ватт, має 8 автоматичних режимів приготування: Випічка, Каша, Рис, Варка на пару, Підсмажування, Суп, Розігрів, Гасіння. Об'єм мультиварки 5 літрів, чаша з антипригарним покриттям. Корпус металевий. У комплекті є мультистакан, ополоник, лопатка, лоток для варіння на пару та книга чудових рецептів.
Отже, це наші продукти.
М'ясо відбиваємо, солимо, перчимо, поливаємо лимонним соком.
На підготовлену відбивну викладаємо скибочки шинки та яйце, розрізане вздовж.
Акуратно загортаємо котлети рулетом і зв'язуємо ниткою.
У чашу мультиварки поміщаємо вершкове масло і включаємо режим Смаження. Цей режим розрахований на 45 хвилин, нам для обсмажування котлет треба 15. Олія розтопилася, викладаємо котлети та обсмажуємо з усіх боків вказаний час. Працюємо з відкритою кришкою.
Після 15 хвилин (котлети у нас добре зарум'янилися) додаємо вершки та броколі. Закриваємо кришку і переходимо в режим гасіння на 10 хвилин.