Кулінарний рецепт

Ароматний гарбузовий пиріг

(4 коментарів)

Кухар
Вікторія Беспалько

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Рецепт приготування гарбузового пирога. Дуже простий у приготуванні, але дуже ароматний за рахунок апельсинової цедри та кориці. Сподобається навіть тим, хто не любить гарбуз, оскільки його практично не відчувається.

Приготування:
Підготуємо гарбуз. Її потрібно запекти у духовці. (Я брала 500г сирого гарбуза). Після запікання виходить 250г пюре. А також натеремо цедру з одного апельсина.
1. Яйця змішаємо з цукром, зіб'ємо близько хвилини. Додамо цедру, олію та пюре, все перемішаємо.
2. Окремо змішаємо борошно з розпушувачем, сіллю та корицею (можна додати сухий імбир та кардамон).
Все перемішати.
3. Суху суміш просіюємо в яєчно-гарбузову, все добре перемішуємо. Консистенція густої сметани.
4. Готуємо форму. Змащуємо олією і присипаємо борошном.
5. Тісто виливаємо у форму, ставимо на 180 градусів випікатися 40-50 хвилин (залежно від товщини тіста). Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою.
6. Готовий пиріг дуже ароматний, м'який, не нудотний. Гарбуз практично не відчувається.
7. Приємного апетиту!

Для приготування рецепта ароматний гарбузовий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	80 мл
Овочеве пюре	250 г
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Цедра апельсину	1 ст. л.
Цукор	240 г